プリン

■今回の料理

コロナのせいでずっと在宅が続いて、焼き魚など日常料理を作っていたんですが、GWもそろそろ終わりってことで、今回はプリンに挑戦。

■作り方

今回、参考にしたのはこのサイト。さらに、いつもの「みんなのきょうの料理」です。

www.kyounoryouri.jp

準備ができたら作り始めます。

まずはカラメルから作ります。グラニュー糖と水を鍋に入れて、熱を加えます。

そのうち、だんだんと色がついてきます。

火を止めて一呼吸おいてから、熱湯をたらしていきます。

器に入れて、カラメルはいったん完了。

次に、本丸のプリンを作ります。まずは、牛乳を人肌くらいに温めます。

玉子を泡立てないように、かき混ぜます。

かき混ぜ終わったら、泡立てないよう牛乳を静かに入れます。

これを茶こしで、こします。

これで準備完了。

カラメルを入れた器に静かに注いでいきます。

あとは水を入れた皿の上に載せて、オーブンに入れて待つだけ。

完成しました。ちょっと黄色すぎ？　

柔らかすぎたたのか、皿に乗せると少しつぶれ気味に。でも、味はまったく問題なし。普通にレストランで出てくると変わらない感じ（自画自賛過ぎ？）。

■反省点

• もうちょっとフワっとさせたかったかな。ちょっと重い感じ。でも、どうすればいいのかわかりません
• カラメルの味もちょっと安っぽいかも。これもどうすればいいのかわかりません

■今回の採点

• ほとんど不満もなく、おいしかったので「85点！」